自制香卤猪耳

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 04:46

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主料

• 卤汁 ：1500ml
• 猪耳 ：1500

辅料

• 鸡精 ：适量
• 红糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪耳朵二个。
• 
  第二步
  2.去细毛清冼干净。
• 
  第三步
  3.卤汁一盆。
• 
  第四步
  4.烧开，放进猪耳，红糖，盐再次烧开关中火卤40分钟。
• 
  第五步
  5.调入鸡精，让其自然冷却，不要急于出锅，让卤汁多浸泡，更入味。
• 
  第六步
  6.卤好的猪耳。

烹饪技巧

• 卤好的猪耳不要急于出锅，让卤汁多浸泡，更入味。

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