自制开口笑

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需材料，面粉过筛备用。
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  第二步
  2.猪油65克里加入白糖120克，（我还放了些第一次做的，在油锅里的散开的芝麻，希望能更香）
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  第三步
  3.加入开水100克，使猪油和白糖融化。
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  第四步
  4.这是融化好的糖水。
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  第五步
  5.打入一个鸡蛋和泡打粉5克
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.再分次加入面粉
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  第八步
  8.揉成光滑的软面团，不用太硬就成了。
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  第九步
  9.将面团分成小块。
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  第十步
  10.取一块揉圆，再在芝麻中滚一滚，让其粘上芝麻。
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  第十一步
  11.再用手用力揉，一定要用力，直至芝麻粘紧，我这次下锅，芝麻还是散开了。
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  第十二步
  12.这是做好的生坯。
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  第十三步
  13.锅中下适量的油，烧至七成滚。
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  第十四步
  14.把芝麻面团放入锅中
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  第十五步
  15.开始时不要动芝麻面团，让它稍稍硬一点时再用筷子慢慢翻动。
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  第十六步
  16.一直小火慢慢炸至表面金黄，即可控油捞起。
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  第十七步
  17.看，自己会开口的哟
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  第十八步
  18.做好后，放1-2小时即可放入瓶子密封保存。