好喝的椰汁西米露

准备时间:12分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2017.05.06 12:33

椰汁西米露是一道经典可口的甜品。是由西米为主要食材搭配椰汁制作而成。西米可以说是非常有营养的食材，经常用来熬粥，能增强体质，强身健体。椰汁本身也有美容养颜的功效，二者的搭配使得营养倍增，更重要的是椰汁西米露的味道香甜，口感润滑，非常好吃。

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主料

• 西米 ：150

辅料

• 椰浆 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先煮300毫升的开水（大概1饭碗半）。
• 
  第二步
  2.把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开， 煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。
• 
  第三步
  3.打开盖子，可见西米已成半透明，但心还是白色的， 此时倒去多余水份。
• 
  第四步
  4.把适量的糖放进半碗开水融化，倒进半透明的西米， 打开盖子继续煮至完全透明。
• 
  第五步
  5.西米煮熟后就是这个样子，记着煮西米一定要耐心并不时搅拌， 不可煮得太过烂，不然就成了烂糊了。
• 
  第六步
  6.西米煮好后，再煮椰汁，把适量椰浆加开水调均匀，放糖，煮沸腾。 如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

烹饪技巧

• 如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。

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