香甜可口的草莓果酱

具体步骤

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  第一步
  1.草莓用流水冲洗几遍，然后再水里放入少量的淀粉和食盐，浸泡5分钟后再次清洗干净。
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  第二步
  2.洗好的草莓去蒂切块放入100克白糖拌匀，腌渍1小时以上。
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  第三步
  3.我腌渍了1个半小时，草莓已经出汁了。
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  第四步
  4.腌渍好的草莓粒放入冰糖，开大火熬煮。
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  第五步
  5.大火煮开后改成小火，熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫，并不断的用勺子搅拌。
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  第六步
  6.在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌2分钟，果酱会变得细腻一些。
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  第七步
  7.果酱快熬好的时候挤入一个柠檬的柠檬汁约30毫升。
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  第八步
  8.继续小火熬煮到果酱变的黏稠即可，熬好的果酱趁热装入已经消过毒的瓶子里，倒扣过来密封晾凉。