家常菜苦瓜小炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.原料
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  第二步
  2.把苦瓜切斜刀片，红椒切榄角型备用
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  第三步
  3.把瘦肉切大片，再切几片蒜片备用
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  第四步
  4.把蒜片与瘦肉一起，用盐，糖，生粉，生抽一起腌渍入味备用
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  第五步
  5.锅内热油，下肉片滑炒
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  第六步
  6.当肉片炒至5成熟时，盛出备用
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  第七步
  7.锅内仅剩下的底油，正好用来炒苦瓜
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  第八步
  8.当苦瓜炒至断生时，加入盐，糖调味
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  第九步
  9.继续翻炒苦瓜至7成熟时，放入红椒一起翻炒
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  第十步
  10.此时可以加入事先炒好的肉片，一起翻炒
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  第十一步
  11.出锅前勾个芡就可以了~ 上菜喽~