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健康美食之皮蛋瘦肉粥
健康美食之皮蛋瘦肉粥

健康美食之皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 07:06

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.皮蛋两个
  • 第二步
    2.剥开壳
  • 第三步
    3.用刀切成皮蛋丁
  • 第四步
    4.猪瘦肉
  • 第五步
    5.用盐腌制2小时左右
  • 第六步
    6.米淘净,沥干水
  • 第七步
    7.锅内放入水和淘净的米
  • 第八步
    8.放入腌制的瘦肉
  • 第九步
    9.大火煮沸,改小火煮到肉烂米熟透
  • 第十步
    10.搅拌,
  • 第十一步
    11.捞出瘦肉块
  • 第十二步
    12.把瘦肉块切成细丝备用
  • 第十三步
    13.锅内放入皮蛋丁
  • 第十四步
    14.小火煮,用勺子搅拌
  • 第十五步
    15.放入瘦肉丝
  • 第十六步
    16.用勺子搅拌
  • 第十七步
    17.倒入豌豆
  • 第十八步
    18.准备好的葱花
  • 第十九步
    19.葱花倒入锅内,加适量盐,,淋上香油
  • 第二十步
    20.装碗

烹饪技巧

  • 猪瘦肉最好选择腱子肉,用这种肉煮出来的粥更加香滑。猪瘦肉腌制后,要用清水冲净。保证成粥的口感更好

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