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蛋白柠檬派
自制蛋白柠檬派
自制蛋白柠檬派

自制蛋白柠檬派

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 02:32

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主料

辅料

  • 面粉 ：适量
  • 水 ：适量
  • 黄油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 玉米粉 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.用面粉十黄油十冷水慢慢和开。。。。。。俺用了消化饼+黄油。因为不喜欢吃消化饼而错买了几包。 压实后放冰箱内冻成形。
  • 第二步
    2.三只鸡蛋，蛋白与黄分开。
  • 第三步
    3.四茶匙的玉米粉十半杯糖十半杯水搅匀，中小火上煮，至其浓绸，离火放凉备用。
  • 第四步
    4.一杯又一茶匙的玉米粉，一杯糖，一杯半水拌匀，中小火煮，边煮边搅，至其浓绸离火倒入已经搅匀的三个蛋黄中，然后再倒回锅内小火煮至开，离火，加三，四茶匙的黄油，半杯柠檬汁，半个柠檬皮（俺加了一匙的酒）拌匀，倒入派皮内。
  • 第五步
    5.蛋白内加1/8茶匙的盐打发至其刚刚成形，加入（一）中东西，慢慢加，快快打，至其浓绸，成形，用汤匙装在刚才的蛋黄液上，用汤匙背堆成自己喜欢的花纹。
  • 第六步
    6.180度，烤15-20分钟，或者蛋白上稍稍焦黄。 摊冻后放冰箱内冷二小时后食和。

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蛋白柠檬派 蛋白柠檬派
13
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蛋白柠檬派是我经常在吃的一款美味派。蛋白柠檬派是由鸡蛋和柠檬组合制作而成的，其做法是特别简单，我觉得特别适合自己在家烤着吃。而且鸡蛋和柠檬还很营养，还吃不腻，也……

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