「DIY美食」玉米面发糕

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉和玉米面都放入盆中
• 第二步
  2.放入白糖
• 第三步
  3.牛奶中加入清水，放入微波炉中高火加热2分钟，牛奶已经和开水一样啦
• 第四步
  4.将牛奶加入到面粉中，拌匀到没有面疙瘩，放一边晾凉些（牛奶留下60g备用）
• 第五步
  5.刚才预留下下的牛奶中加入酵母，搅拌均匀（牛奶温度一定要和手的温度差不多，不能高于40度）； 加入到晾凉的面粉中，搅拌均匀
• 第六步
  6.六寸活底蛋糕模抹油； 将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中； 用勺子底部蘸凉水把表面抹平
• 第七步
  7.去黑加仑葡萄干，进行表面装饰
• 第八步
  8.放温暖处发酵（家中很冷，我放开水在烤箱中发酵的）
• 第九步
  9.这是发好的发糕。
• 第十步
  10.蒸锅中大火开锅后中火蒸35分钟后关火，焖2分钟后再揭开锅盖（上汽后计时）