自己做的元宝酥

具体步骤

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  第一步
  1.面粉.
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  第二步
  2.把面粉分成四份.
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  第三步
  3.取1/4一份用黄油做成酥油皮.(也可以用调合油.猪油)
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  第四步
  4.另一部分3/4的加一个鸡蛋与油.水做成水油皮.
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  第五步
  5.做好的酥油皮面与水油皮的面醒发5分钟.
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  第六步
  6.用水油皮包住酥油皮
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  第七步
  7.再擀开.
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  第八步
  8.卷起
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  第九步
  9.切段.
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  第十步
  10.馅料
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  第十一步
  11.把馅料包好后搓成长圆形.
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  第十二步
  12.用手掌在面的1/3处压平后再把另一边也压平.
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  第十三步
  13.再用食指与母指把中间勒一下.
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  第十四步
  14.再把两边朝中间推立起.就成一个元宝了.
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  第十五步
  15.再看一下步骤.六个动作就能全部完成整形工作. 做好的半成品元宝.
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  第十六步
  16.用全蛋液刷表面.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟(根据自己烤箱情况).也可以放到油锅里煎熟.
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  第十七步
  17.出炉.成品.