自己做的手擀面

具体步骤

• 
  第一步
  1.用面粉活好面团，最好要活的硬一些，这样才方便做成面条，活好面团后稍稍放一会儿
• 
  第二步
  2.放了十分钟的面用手按成扁的
• 
  第三步
  3.拿来擀仗慢慢擀开
• 
  第四步
  4.朝一个方向擀时会把面团擀成了椭圆形，所以擀过一次后应调整一次方向，这个间歇再在面片上洒上面粉，这样再擀时才不会沾在面仗上。
• 
  第五步
  5.面片变大后就可以卷擀面仗上擀面
• 
  第六步
  6.方法就是用力按着面仗擀，这样面片才会慢慢变大变薄
• 
  第七步
  7.继续洒上一层面粉再继续向上述方法一样擀面
• 
  第八步
  8.直到擀成大片时即可，并在面片上洒上面粉
• 
  第九步
  9.对折成半圆形的面片
• 
  第十步
  10.再洒上面粉再继续对折
• 
  第十一步
  11.再洒上面粉，再继续对折
• 
  第十二步
  12.最终折成了线长条，这样方面下刀如若太完切面条时不方便，
• 
  第十三步
  13.因为太长了所以尾部折起，并在面上洒上面粉，这样在下刀时面的层与层之间才不会沾
• 
  第十四步
  14.用刀慢慢切成线条状
• 
  第十五步
  15.全部切完
• 
  第十六步
  16.洒上面粉，用手把层层面条撒开
• 
  第十七步
  17.散开后的面条放在案子上备用
• 
  第十八步
  18.西红柿切块备用
• 
  第十九步
  19.起油锅爆香葱姜后放入西红柿爆炒
• 
  第二十步
  20.不停的翻炒放入盐味
• 
  第二十一步
  21.直至炸成汤汁后加水烧开
• 
  第二十二步
  22.等烧开后再下入切好的面条
• 
  第二十三步
  23.其间不用搅伴等开水后再动
• 
  第二十四步
  24.开锅后用筷子搅伴下即可出锅
• 
  第二十五步
  25.入碗上桌