茄汁虾自制

具体步骤

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  第一步
  1.虾先解冻洗净,并去虾线和触线,并用刀在虾背上划个小口,这样有便入味.放入碗中用盐料洒稍稍腌制下大约十分钟足够
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  第二步
  2.起油锅,烧至八成热倒入整理好的虾,简单翻炒至变色
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  第三步
  3.捞出过了油的虾备用
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  第四步
  4.洗净一只西红柿,并切面入碗备用
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  第五步
  5.另起油锅倒入切了块的西红柿翻炒
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  第六步
  6.把西红柿炸成酱汁
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  第七步
  7.倒入先前过了油的虾翻炒
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  第八步
  8.慢火收汁
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  第九步
  9.装盘即可食用