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腊肉粉蒸土豆,顾名思义,荤素搭配中腊肉主要负责肉质感的提供,风味独特,并且腊肉提供的丰富蛋白质对人体也大有好处,加之土豆是一种各种年龄段的人群都比较喜欢的蔬菜,提供了丰富的维生素C供人体补充。二者结合出了口感美好,鲜味十足,嫩度合适的一种菜品。
土豆不易入味,所以先用调味料腌制片刻让其入味再蒸制,土豆口感更有味。腊肉可分层次和土豆放入碗中,这样土豆可以更好的吸收腊肉的香味。
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汤达人
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