易做的糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备排骨，洗净，放清水中浸泡半小时
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  第二步
  2.准备葱姜，大料，和桂皮，花椒
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  第三步
  3.排骨冷水下锅
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  第四步
  4.放入准备好的调料
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  第五步
  5.加入适量料酒
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  第六步
  6.大火煮开捞去浮沫，然后接着煮10分钟后捞出来备用
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  第七步
  7.煮排骨的期间，准备醋汁，一个人口味而定吧，我是放的三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺盐
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  第八步
  8.起油锅，放入适量冰糖
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  第九步
  9.小火将冰糖炒至融化
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  第十步
  10.放入排骨快速翻炒
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  第十一步
  11.翻炒至排骨均匀上色
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  第十二步
  12.加半小碗开水，盖上盖子小火闷十五分钟
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  第十三步
  13.再加入调好的醋汁，小火烧至汤汁浓稠，大概20分钟左右
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  第十四步
  14.最后转大火收干汤汁即可出锅，