主料
- 田螺头 ：400g
- 倒笃菜 ：300g
倒笃菜炒田螺头是一种十分美味的佳肴。主要食材即为倒笃菜、田螺头，配料有姜、肉桂、黄酒等。倒笃菜炒田螺头有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质，爆炒保留了田螺的鲜香，爽滑酥嫩，令人回味无穷。
因为倒笃菜本身就很有咸味了，所以就不放盐了，田螺头一定要焖熟了才能吃
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