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「美味可口」全蛋海绵蛋糕
「美味可口」全蛋海绵蛋糕

「美味可口」全蛋海绵蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 油 :30
  • 水 :30
  • 糖 :85

具体步骤

  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.水和油各30克,混合
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散入无油无水的盆里
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分次倒入白糖85克
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打蛋器打发全蛋
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.打蛋器拎起来,画8字不消失,就可以了
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒入筛好的低粉,拌匀
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.水油混合物加入少量拌好的面糊,先拌匀
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将拌好的面糊倒入剩下的大面糊中,拌匀
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入模具
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.第三层,150度30分钟
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.170度30分钟
  • 「美味可口」全蛋海绵蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.倒扣,脱模即可

烹饪技巧

  • 全蛋打发的时候,在蛋盆下面要加个热水盆,水温50度左右,帮助打发的。

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