家常菜梅干菜炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 04:44

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主料

• 苦瓜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 梅干菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蘑菇精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜一根，梅干菜洗净泡软
• 
  第二步
  2.苦瓜去芯切片，用盐腌5分钟后挤去多出的水
• 
  第三步
  3.锅里油热后下入苦瓜大火翻炒均匀
• 
  第四步
  4.放入梅干菜，炒匀，烹入些料酒
• 
  第五步
  5.大火炒熟加蘑菇精适量出锅

烹饪技巧

• 因为苦瓜已经腌过，而且梅干菜也有咸味就不需要再加盐了，需要大火快炒，不需要太熟，影响口感

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梅干菜炒苦瓜

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包含食材

• 苦瓜

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