糖醋荸荠素肉片

具体步骤

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  第一步
  1.大豆拉丝蛋白片。
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  第二步
  2.准备好所用食材。
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  第三步
  3.荸荠去皮，切成片。
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  第四步
  4. 泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。
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  第五步
  5.锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。
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  第六步
  6.取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。
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  第七步
  7.锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。
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  第八步
  8.炸至金黄，捞出沥油。
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  第九步
  9.锅中留底油，爆香姜丝。
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  第十步
  10.倒入糖醋汁烧开。
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  第十一步
  11.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。
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  第十二步
  12.大火翻炒均匀，淋入麻油即可。