KIRI乳酪条

具体步骤

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  第一步
  1.烤盘铺锡纸备用；
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  第二步
  2.淡奶油 原味酸奶拌匀放入酸奶机，插上电源；
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  第三步
  3.一夜后凝固成酸奶油；
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  第四步
  4.蛋白加糖；
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  第五步
  5.打至湿性发泡状态；
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  第六步
  6.加入蛋黄；
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  第七步
  7.打蛋器低速打均匀；
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  第八步
  8.筛入低粉；
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  第九步
  9.用刮刀拌匀；
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  第十步
  10.倒入淡奶油并拌均匀；
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  第十一步
  11.倒入烤盘，烤箱中层，180度20分钟；
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  第十二步
  12.这就是做好的海绵底；
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  第十三步
  13.做海绵底的时候将KIRI奶酪拿出室温软化；
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  第十四步
  14.挤出要用的份量；
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  第十五步
  15.加入香草荚的籽；
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  第十六步
  16.再加入细砂糖；
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  第十七步
  17.用刮刀拌均匀；
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  第十八步
  18.加入软化的黄油；
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  第十九步
  19.用打电器拌均匀；
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  第二十步
  20.加入酸奶油；
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  第二十一步
  21.拌均匀；
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  第二十二步
  22.分3-4次加入蛋液，加一次搅拌均匀再加下面一次，直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉；
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  第二十三步
  23.玉米淀粉过刷一次性加入；
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  第二十四步
  24.用打蛋器快速搅拌；
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  第二十五步
  25.海绵底铺在烤盘上；
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  第二十六步
  26.将拌好的面糊倒入铺了海绵底的烤盘内；
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  第二十七步
  27.水浴法，180度预热之后烤50分钟到1个小时，40分钟后表面上色要加盖锡纸防止上色过重；
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  第二十八步
  28.之后关电源，不要立刻开烤箱门，把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷，整个模子包上保鲜膜在冰箱冷藏一晚上。