苔菜炒肉自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.09 03:24

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主料

• 苔菜 ：250
• 五花肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将肉切成肉丁。
• 
  第二步
  2.将葱切成段，姜切成丝。
• 
  第三步
  3.苔菜去根，洗净，控干水分；切成5厘米左右的段。
• 
  第四步
  4.起油锅，葱、姜爆锅，下入肉丁炒至变色。
• 
  第五步
  5.加入少许豆瓣酱。
• 
  第六步
  6.将苔菜放入锅内。
• 
  第七步
  7.炒熟加少许盐即可。

烹饪技巧

• 先下菜梗，大火翻炒一分钟；再下菜叶炒至断生。

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