喷香的土豆片炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪瘦肉切成小片，用酱油和淀粉腌制。
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  第二步
  2.土豆洗净，去皮，切成小片备用。
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  第三步
  3.热锅放油，油热放入姜丝和葱丝，放入腌好的肉。
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  第四步
  4.快速翻炒，不然容易粘锅。
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  第五步
  5.熘好的肉放碗中备用。
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  第六步
  6.锅刷干净（熘肉时留有淀粉，如果不刷锅的话，粘锅，菜品太难看）。 热锅放油，油热后放入葱、姜。
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  第七步
  7.放入土豆片，翻炒两下，加入水，没过土豆片。
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  第八步
  8.盖上锅盖。
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  第九步
  9.三分钟之后，掀开锅盖。
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  第十步
  10.加入适量盐。
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  第十一步
  11.倒入酱油。
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  第十二步
  12.放入熘好的肉。
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  第十三步
  13.翻炒两分钟后，放味精、香油。
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  第十四步
  14.出锅。
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  第十五步
  15.装盘，开吃！