自制巧克力焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.蛋、蛋黄、糖、香草香油于碗中拌匀。
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  第二步
  2.糖溶于水，慢慢煮至焦糖色，倒入烤碗中。
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  第三步
  3.鲜奶、淡奶油混合煮热，加入巧克力煮溶。
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  第四步
  4.巧克力溶液煮溶的样子。
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  第五步
  5.将热但是不烫的巧克力溶液缓缓倒入蛋黄液中搅匀。
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  第六步
  6.将溶液倒入烤碗中。
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  第七步
  7.170度，40分钟。给每个烤碗都盖上锡纸，避免过熟。 如果用筷子轻轻碰表面，感觉没有液体粘住就表明已经熟了。但是它还有一定的流动性，并没有完全凝固，接着放入冷冻室1-2小时，然后倒扣在盘子上，上下晃动，布丁就会出来了。
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