独特的草莓果酱

具体步骤

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  第一步
  1.草莓先用淡盐水浸泡15分钟，再用清水漂洗几次后沥干。
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  第二步
  2.将草莓蒂切掉，再切成两片或三片。
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  第三步
  3.将草莓和冰糖以分层的方式放在不锈钢碗内，一层草莓一层冰糖，直至把所有的材料放完。
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  第四步
  4.用保鲜膜封好，放进冰箱10个小时，取出时冰糖大部分已融化，而且溢出很多汁了。
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  第五步
  5.将草莓倒入锅内，先以小火煮至出水。再转中火煮至沸腾。
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  第六步
  6.继续煮10分钟左右，不时用勺子搅拌，这时果酱表面会产生泡沫，这是水果产生的涩汁用滤网将涩汁去除。
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  第七步
  7.煮草莓糖浆的时候需要一直保持在沸腾的状态。
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  第八步
  8.持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠。
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  第九步
  9.最后把果酱剩到碗里晾凉。
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  第十步
  10.最后装瓶子里即可。