让你食欲十足的豉汁蒸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.22 12:48

豉汁蒸排骨，这道菜的味道实在是太好吃了，排骨的做法有特别多种，像有什么粉蒸排骨、萝卜炖排骨、清炖排骨汤、红烧排骨、酱香排骨等等，但所有种类的排骨中，最好吃的就是豉汁排骨。如果你没有吃过这道美食，那你一定要去尝一尝，这道菜很有名在一般的中餐馆里都有卖的，如果你觉得好吃，你就学一学怎么做

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主料

• 排骨 ：350

辅料

• 姜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用。
• 
  第二步
  2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖（糖是要来提味的），料酒、少许生粉用手（用手较均匀）搅拌成这样（如图），放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。
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• 
  第三步
  3.蒸好后，拿上台面放个红椒和大葱花点缀下。
• 
  第四步
  4.看起来汁好正啊，捞饭都吾错架。

烹饪技巧

• 1、蒸的时间不用太久。

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