杂粮面包吃出健康

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.09 11:27

现在物质丰富，而且食物各种精细，加之高油高热量等等，对人的身体非常不利，接触的杂粮非常少。杂粮面包健康优选，杂粮面包含有纤维素，能促进肠胃蠕动，有助消化。营养价值也很高，含有钙铁锌等各种矿物质，维生素E，维生素B等。这么健康的食物往往会被我们忽略，早餐行动起来，吃出健康吃出营养，外热一杯牛奶，更配哦。

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主料

• 高粉 ：400
• 杂粮预拌粉 ：100
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：10
• 罗汉果砂糖 ：30
• 水 ：210ml
• 干酵母 ：10
• 黄油 ：30
• 谷粒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.后油法，将面团揉至出膜，基础发酵。
• 
  第二步
  2.一次发酵结束后，排气，分割成9份。
• 
  第三步
  3.滚圆，松弛10分钟。取出一个面团，压扁。
• 
  第四步
  4.整成椭圆形，直接沾上装饰用谷粒，开始二次发酵。
• 
  第五步
  5.烤箱200°，预热，中层，16分钟。

烹饪技巧

• 1、注意烤箱烤制时间。

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