口感好的排骨冬瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.排骨买回来后用温热水洗干净
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  第二步
  2.锅内加适量水烧开,将排骨丢进去煮两分钟左右
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  第三步
  3.等血泡子煮出来后,用漏勺捞出
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  第四步
  4.捞出的排骨装入炖锅里掺入适量水,再拍破个姜放进去,开大火烧开再转小火炖
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  第五步
  5.炖排骨的同时,将冬瓜去皮和籽,洗净
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  第六步
  6.切成均匀的块
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  第七步
  7.排骨炖至一个小时左右放入冬瓜块
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  第八步
  8.等冬瓜块炖到由白变为半透明便好了.最后再来调配蘸水
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  第九步
  9.准备香菜,葱,大蒜
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  第十步
  10.香菜,葱,大蒜剁成末
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  第十一步
  11.装入小碗内,加酱油
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  第十二步
  12.加辣椒油
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  第十三步
  13.加少量盐
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  第十四步
  14.最后加适量鸡精拌匀就好了,蘸排骨特好吃.