炸鸡中翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.01.11 07:46

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主料

• 腌制鸡翅 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 玉米粉 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 胡椒面 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；
• 第二步
  2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；
• 
  第三步
  3.用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥干油，OK了

烹饪技巧

• 掰开里面看看，肉多嫩啊。

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炸鸡中翅

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