色味俱佳的胡萝卜炒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原料，土豆去皮。
• 
  第二步
  2.土豆切丝，用水浸泡一下，洗去淀粉。
• 
  第三步
  3.胡萝卜切丝。
• 
  第四步
  4.土豆丝和胡萝卜丝放入碗内，置锅内蒸5分钟。
• 
  第五步
  5.烧热油，加入土豆丝和胡萝卜丝，撒点葱花。
• 
  第六步
  6.倒入酱油炒。
• 
  第七步
  7.最后加盐和一点醋，翻炒均匀。
• 
  第八步
  8.好吃

烹饪技巧

• 1.土豆淀粉含量很高，切好后一定要过水，要不然会粘锅。少加一点点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。2.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀，这样好控制翻炒成熟度。

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