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蒜香黑鱼片
蒜香黑鱼片

蒜香黑鱼片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:18

蒜香黑鱼片一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为蒜以及黑鱼片。蒜性温,味甜,具有补肾起阳作用。蒜香黑鱼片富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人垂涎欲滴。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒜苗适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 蒜香黑鱼片的做法图解一
    第一步
    1.将黑鱼肉切成片
  • 蒜香黑鱼片的做法图解二
    第二步
    2.放入盘中,加入姜丝,蒜苗段
  • 蒜香黑鱼片的做法图解三
    第三步
    3.加入料
  • 蒜香黑鱼片的做法图解四
    第四步
    4.加入盐抓匀腌制10分钟
  • 蒜香黑鱼片的做法图解五
    第五步
    5.向烧热的锅中倒入食用油
  • 蒜香黑鱼片的做法图解六
    第六步
    6.放入黑鱼片及腌制时的配料
  • 蒜香黑鱼片的做法图解七
    第七步
    7.加入几滴香醋
  • 蒜香黑鱼片的做法图解八
    第八步
    8.加入老抽
  • 蒜香黑鱼片的做法图解九
    第九步
    9.将蒜苗切成小段放入
  • 蒜香黑鱼片的做法图解十
    第十步
    10.放入味精
  • 蒜香黑鱼片的做法图解十一
    第十一步
    11.再翻炒一下即可装盘
  • 蒜香黑鱼片的做法图解十二
    第十二步
    12.接下来就是享用美味了

烹饪技巧

  • 香醋放几滴就好,不要太多

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