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焦糖爆米花
焦糖爆米花

焦糖爆米花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 12:28

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主料

  • 原味微波爆米花 :100

辅料

  • 水 :45ml
  • 黄油15
  • 白糖 :60

具体步骤

  • 焦糖爆米花的做法图解一
    第一步
    1.把微波爆米花放入微波炉烤2-4分钟,取出。 (不想用微波炉的可以在锅里加少量油,把玉米倒进去,盖上锅盖,直到玉米爆米成爆米花就可以了。)
  • 焦糖爆米花的做法图解二
    第二步
    2.糖和水先放入不锈钢盆中,中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶)
  • 焦糖爆米花的做法图解三
    第三步
    3.加热到成焦糖色
  • 焦糖爆米花的做法图解四
    第四步
    4.放入黄油,这时可以搅拌。
  • 焦糖爆米花的做法图解五
    第五步
    5.小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色。
  • 焦糖爆米花的做法图解六
    第六步
    6.将微波爆好的爆米花倒入锅中
  • 焦糖爆米花的做法图解七
    第七步
    7.快速拌匀,使焦糖均匀粘在爆米花上即可。待爆米花凉了之后就是又香又脆的了。

烹饪技巧

  • 1.熬焦糖的时候不要去搅拌2.最后放入爆米花后,搅拌要快速,因为焦糖遇冷很容易变硬。

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