诱人的苏式熏鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼肉切小块加入葱姜，料酒，白糖，老抽，花椒，小茴香。
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  第二步
  2.抓拌均匀腌制
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  第三步
  3.把鱼肉包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
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  第四步
  4.鱼肉腌制好入油锅炸制。
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  第五步
  5.鱼肉炸至金黄捞出。
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  第六步
  6.然后再复炸一遍。
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  第七步
  7.炸制鱼金黄焦脆捞出沥油备用。
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  第八步
  8.准备好调味料。
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  第九步
  9.另取一个锅加入调味料。
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  第十步
  10.加入适量的清水放入冰糖。
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  第十一步
  11.加入老抽。
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  第十二步
  12.加入生抽。
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  第十三步
  13.加入料酒。
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  第十四步
  14.大火熬煮出香味。
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  第十五步
  15.再加盐调味。
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  第十六步
  16.放入炸好的鱼肉。
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  第十七步
  17.中小火慢慢熬制汤汁干鱼肉入味冷凉后装盘即好。