开胃豉香海虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.30 04:44

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主料

• 海虾 ：500
• 干豆豉 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
• 
  第二步
  2.干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末.
• 
  第三步
  3.烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
• 
  第四步
  4.转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
• 
  第五步
  5.开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可.

烹饪技巧

• 今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.

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豉香海虾

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