红烧海鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 海鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 李锦记红烧汁 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海鱼收拾干净之后鱼身划花，抹少许盐，料酒腌制30分钟到1小时去腥
• 
  第二步
  2.腌制好后把水分控干，淀粉在鱼身抹一层
• 
  第三步
  3.锅中下油，下姜片和蒜爆香
• 
  第四步
  4.下鱼
• 
  第五步
  5.煎至两面金黄，下葱段
• 
  第六步
  6.倒入李锦记红烧汁和少许水，焅干
• 
  第七步
  7.大功告成

烹饪技巧

• 因为红烧汁本身已经有盐味，所以腌制的时候放盐量要慎重哦

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