软嫩的脆皮炸鲜奶

具体步骤

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  第一步
  1.准备低粉，泡打粉，炼乳，牛奶，玉米淀粉 ，白糖
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  第二步
  2.把牛奶里加入淀粉
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  第三步
  3.加入白糖
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  第四步
  4.加入一汤匙炼乳，
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  第五步
  5.充分搅拌匀，无颗粒状
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  第六步
  6.放到火上中火加热，待有微小气泡产生时候，开始不停的搅拌，至奶糊变得非常粘稠，几乎要凝固状
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  第七步
  7.容器铺保鲜膜，把奶糊倒入，用勺子压平。冷却至常温后，放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时，使奶糊变得有硬度，而刀切得动，如果冻得过硬，可拿到室内略升温即可
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  第八步
  8.冻好的奶糕，切成大拇指般的长条
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  第九步
  9.面粉加入泡打粉，搅拌匀，
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  第十步
  10.加入适量水，搅拌成无颗粒状的浓稠面糊
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  第十一步
  11.加入少许食用油，搅拌至油完全看不见
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  第十二步
  12.烧热油锅，把切好的奶糕，放入面糊里，裹匀面糊
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  第十三步
  13.下油锅炸至微黄
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  第十四步
  14.捞出沥干油
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  第十五步
  15.把所有的奶糕都裹面糊炸好，即可蘸炼乳使用了。