自制开口笑

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备好。
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  第二步
  2.将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖，搅打至融化。
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  第三步
  3.放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉。
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  第四步
  4.用搅拌刀搅拌成面团。（略粘，可以不用手操作，避免过度揉搓）
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  第五步
  5.搓长条，切成小块。
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  第六步
  6.用双手手心搓成小圆球。
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  第七步
  7.将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿。
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  第八步
  8.将滚湿的小棉球放入白芝麻盘内，沾上芝麻。
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  第九步
  9.全部搓圆。
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  第十步
  10.油锅烧热，倒入油。（油温大约100度的时候，就将小球放入锅内） 小火，慢慢讲棉球炸至金黄色，表面裂开自然的口子，即可捞出。
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  第十一步
  11.放入放有厨房纸的容器内，将表面的油吸掉。