家常蒜薹炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.首先将蒜薹和胡萝卜洗干净
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  第二步
  2.将两个鸡蛋蛋清和蛋白分开放两个碗里打散
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  第三步
  3.将蛋黄跟剩米饭倒在一起
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  第四步
  4.打散的蛋白下入烧热的炒锅摊成蛋白皮，盛出来放在案板上
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  第五步
  5.将蒜薹和炒好的蛋白切成丁
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  第六步
  6.胡萝卜切小丁
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  第七步
  7.油热以后将胡萝卜丁先煸炒
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  第八步
  8.胡萝卜丁煸软以后加入蒜薹煸炒
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  第九步
  9.看到蒜薹表面起泡了将拌好蛋黄的米饭倒进去煸炒均匀
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  第十步
  10.加入适量盐
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  第十一步
  11.将切成丁的蛋白倒进去翻炒均匀关火
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  第十二步
  12.盛入碗中开吃