青豆虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜切末，胡萝卜洗净去皮 虾仁用刀从背部剖开。
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  第二步
  2.去除虾的泥线。
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  第三步
  3.把清理好的虾仁盛到干净小碗里，倒入少许料酒，洒入少许精盐腌渍10分钟。
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  第四步
  4.青豆洗净，胡萝卜切小丁。
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  第五步
  5.把胡萝卜丁，青豆入开水锅焯水后捞出备用。
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  第六步
  6.锅里倒入植物油，油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。
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  第七步
  7.另起油锅，放入葱花、姜末爆香。
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  第八步
  8.倒入焯水后的胡萝卜丁，青豆。
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  第九步
  9.大火翻炒均匀后撒少许精盐，炒匀。
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  第十步
  10.倒入虾仁，翻炒至熟即可。