美美厨房之南瓜发糕

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜削皮后擦成细丝。
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  第二步
  2.微波炉高火3分钟蒸熟，然后用擀面杖捣成糊状，酵母用极少的水化开后倒入不烫手的南瓜糊中搅匀。
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  第三步
  3.将南瓜糊倒入面盆中，揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.盖上保鲜袋发酵。
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  第五步
  5.发至2倍左右即可。
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  第六步
  6.8寸模里刷点油防沾。
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  第七步
  7.将揉搓排气后的面团压成圆扁形放入模具中，再次醒发。
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  第八步
  8.二醒完成后，大火烧开上汽后转中火，蒸30分钟。
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  第九步
  9.等冷却后脱模即可。