简单版小鸡炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡化开
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  第二步
  2.剁成小块儿
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  第三步
  3.鸡肥的部分放进锅中练出油脂，剩下的渣子扔掉
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  第四步
  4.放冰糖炒糖色
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  第五步
  5.炒至冒打泡
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  第六步
  6.放入鸡肉翻炒
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  第七步
  7.多翻炒一会儿，上色，加大料，葱姜蒜继续翻炒
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  第八步
  8.泡好蘑菇，蘑菇水不要扔掉，滤净后倒进炖锅加水烧开备用
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  第九步
  9.将炒好的鸡肉倒进炖锅，大火烧开转小火，炖一小时，加蘑菇再炖20分钟，加盐调味，即可享用了
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  第十步
  10.装盘，看这大鸡爪，够肥吧