美味的蔓越莓桃胶银耳羹

具体步骤

• 
  第一步
  1.桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
• 
  第二步
  2.银耳也提前泡发好，撕成撕成小朵；
• 
  第三步
  3.锅中煮适量清水，下姜片，银耳，桃胶煮开，后转小火煮约60分钟至银耳有点出胶（喜欢吃爽口点的也可以把时间减至15分钟左右）
• 
  第四步
  4.加入适量冰糖调味，煮化；
• 
  第五步
  5.这时准备梨，去皮去核，切成小丁；
• 
  第六步
  6.把切好的梨丁下锅一起煮；
• 
  第七步
  7.加入蔓越莓干一起煮；盖上盖子煮约2-3分钟即可；
• 
  第八步
  8.这时把鸡蛋打散成蛋液；
• 
  第九步
  9.开大火，把蛋液绕圈淋入锅中，盖上盖子，关火！让余热把鸡蛋液焖熟，后可成为漂亮的鸡蛋花；一分钟后即可享用！