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美味的海参汤
美味的海参汤

美味的海参汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.08 05:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的海参汤的做法图解一
    第一步
    1.即食海参洗净
  • 美味的海参汤的做法图解二
    第二步
    2.剖开海参,去掉沙嘴,头上白色的部分,洗净
  • 美味的海参汤的做法图解三
    第三步
    3.每人一个放到炖锅备用
  • 美味的海参汤的做法图解四
    第四步
    4.榛蘑提前泡发,洗净
  • 美味的海参汤的做法图解五
    第五步
    5.金针菇、木耳洗净
  • 美味的海参汤的做法图解六
    第六步
    6.冰箱保存的大骨汤,很好,都成冻了
  • 美味的海参汤的做法图解七
    第七步
    7.胡萝卜一小块,切花备用
  • 美味的海参汤的做法图解八
    第八步
    8.牛奶100毫升备用
  • 美味的海参汤的做法图解九
    第九步
    9.把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅,加适量清水
  • 美味的海参汤的做法图解十
    第十步
    10.大火烧开,小火慢炖20分钟,使海参充分吸收骨汤的营养,最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。

烹饪技巧

  • 1、海参分干、即食还有新鲜的几种。干海参需要提前泡发,新鲜海参需要自己处理,处理的过程也很繁琐,所以新手用即食海参比较方便。2、用骨汤或者鸡汤小火煨海参,营养更丰富。3、全程不需要加酱油生抽之类,以免影响色泽。4、牛奶要最后加,开锅即可。如果加的太早久煮就会出现牛奶成沫的现象,也破坏了牛奶本身的蛋白质。

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