自己做的辣椒炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.选择菜辣椒，口感偏甜不辣
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  第二步
  2.菜辣椒洗净切片
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  第三步
  3.选了前腿的雪花肉，将肉切片。
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  第四步
  4.肉片中加入草菇老、黄酒、糖和胡椒粉，加干淀粉
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  第五步
  5.用手抓拌均匀，最好是用手多抓一会儿，这样肉炒出来会更嫩。
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  第六步
  6.锅中放油，姜末炒香
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  第七步
  7.放入肉片，翻炒均匀至变色
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  第八步
  8.中间扒个空间，
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  第九步
  9.加入少许开水
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  第十步
  10.盖盖焖炒1分钟，这样炒出的肉片非常软烂香嫩
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  第十一步
  11.肉片炒好后放入菜椒，加盐，翻炒半分钟即可，菜椒不需长时间炒，快炒会更好的保留其营养素。入菜椒片