百吃不厌的炸云吞

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉，大概是三成肥肉，七成瘦肉，这样的肉不会柴
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  第二步
  2.把肉切成小丁，加入姜末
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  第三步
  3.然后放入搅拌机内打成泥
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  第四步
  4.找个大盆把搅拌好的肉泥装出，调入盐，糖，生粉，然后顺着一个方向搅打上劲，这个步骤很关键，一定要上劲了，肉吃在嘴里才有弹性
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  第五步
  5.准备好云吞皮，鲜虾仁，肉馅
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  第六步
  6.随意的捏拢就可以了，只要不漏馅，怎么包的都行，我反正就是随手一捏，形状看着还行哈，呵呵~
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  第七步
  7.锅内放油，油温升到七成热的时候放入云吞慢火炸
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  第八步
  8.这是第二次复炸的样子，看，很金黄吧~下面包着肉的地方是软糯的，上面炸的金黄的地方是香脆的，好吃着呢~