「家有大厨」水煮荷包蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 清水 ：适量
• 黑芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
• 
  第二步
  2.鸡蛋一个，打入碗中；
• 
  第三步
  3.将碗中的鸡蛋倒入；
• 
  第四步
  4.小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
• 
  第五步
  5.盛起放入碟中；
• 
  第六步
  6.淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
• 
  第七步
  7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

烹饪技巧

• 下鸡蛋后，煮的时候一定要小火，可用勺子按压蛋黄以确定是否熟，这个靠经验和感觉，我也说不太清楚了啊

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水煮荷包蛋

10

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