家常烧扁鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将扁鱼洗净，鱼尾剁掉。
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  第二步
  2.在扁鱼肚上划几伤口，洒上适量盐及酱油腌5分钟。
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  第三步
  3.在扁鱼腌制的过程中准备辅料。白萝卜，大蒜，生姜，香菜
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  第四步
  4.白萝卜切片，大蒜切丁，姜切丝，香菜切段。
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  第五步
  5.一切准备就绪后将锅加热后放入油
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  第六步
  6.待油热后放入扁鱼，两面翻煎
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  第七步
  7.煎至两面微黄后放入姜与大蒜加适量水烧，烧几分钟后要翻面，不然会焦的。
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  第八步
  8.烧至3分钟后放入白萝卜加水烧5分钟翻面再烧10分钟。(因我不小心放水多了）
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  第九步
  9.出锅时放入香菜及葱段
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  第十步
  10.成品