美味的银鳕鱼菜泡饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 03:40

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主料

• 银鳕鱼 ：适量

辅料

• 玉米 ：适量
• 皮蛋 ：适量
• 火腿丁 ：适量
• 芹菜丁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片（如图）然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
• 第二步
  2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得细小一点，如上图），皮蛋一个也切成小块。
• 第三步
  3.将冷饭入锅加水（根据自己对稀稠的爱好，但睡眠至少高于冷饭2公分）煮开后将饭团碾碎，以小火熬10分冲，使之略为起稠，此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分钟（注意，都是小火）。
• 
  第四步
  4.加入盐、鸡精等调味，然后放入鱼片和皮蛋，待鱼片色白后放入芹菜丁，略滚一下便可起锅。如图：

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