从此恋上香椿炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 香椿 ：150
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香椿洗净备用
• 
  第二步
  2.切碎
• 
  第三步
  3.加少许盐
• 
  第四步
  4.打入两个鸡蛋
• 
  第五步
  5.搅拌均匀
• 
  第六步
  6.锅内加油
• 
  第七步
  7.油热加入搅好的香椿，炒熟即可

烹饪技巧

• 香椿最好用开水烫一下，去除亚硝酸盐。香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。

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香椿炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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