妈妈教我做南瓜饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 02:58

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主料

• 糯米面 ：300
• 南瓜 ：1块

辅料

• 豆沙馅 ：适量
• 白糖 ：50
• 白芝麻 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。
• 
  第二步
  2.蒸好的南瓜用筷子搅成泥，加入白糖、糯米粉和成团。将面团分成小剂子，搓圆。豆沙馅分成等量的小分，搓圆。面团捏出小窝，包入豆沙馅，收好口，搓圆。
• 
  第三步
  3.放入芝麻中，滚上芝麻，再用手搓一搓，使其沾得更牢些。
• 
  第四步
  4.将麻团摁扁，成饼状；用刮板向下压，压出痕迹。一共压4次，成米字形。
• 
  第五步
  5.将刮板放在边上，沿着压痕，轻轻的向里推，形成花边。
• 
  第六步
  6.放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
• 
  第七步
  7.又甜又糯。

烹饪技巧

• 南瓜泥蒸好后，稍凉一会，趁热和糯米面，不要等到凉透了再和面。

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南瓜饼

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