饱满的清炒菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 菜心 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 猪油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备菜心用水洗净。
• 
  第二步
  2.菜心下沸水烫一下，烫到菜心软下去。
• 
  第三步
  3.烫好的菜心用清水冲洗一下。
• 
  第四步
  4.菜心拿起来切好，切蒜末。
• 
  第五步
  5.锅热下油，爆香蒜末。
• 
  第六步
  6.下菜心翻炒一下放入适量盐。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀就可以出锅了。
• 
  第八步
  8.味道清淡，鲜美爽口。

烹饪技巧

• 青菜心很容易熟，要大火快炒，保持色泽碧绿。菜心下沸水烫并洗，可去除一些不好的物质。

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