山楂卷

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜山楂洗净去核。去核的方法：去一个山楂，对半划一下，捏住上半部分扭一扭，再把核去掉。
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  第二步
  2.下半部分的黑的也要去掉。
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  第三步
  3.去好核的部分山楂。
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  第四步
  4.全部完成了。
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  第五步
  5.把所有去好核的山楂表面撒上少许细砂糖。
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  第六步
  6.拌匀，不用太多，能全部沾上就行。腌至3-4小时，也可以腌一晚。
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  第七步
  7.上锅大火蒸15-25分钟至软烂。
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  第八步
  8.刚出锅的，热气腾腾。
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  第九步
  9.乘热用搅拌器打成泥并过筛。
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  第十步
  10.加入100克细砂糖和柠檬汁调味。
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  第十一步
  11.拌匀。
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  第十二步
  12.倒入垫好锡纸的烤盘，抹平。
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  第十三步
  13.入烤箱，100度烤90分钟。
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  第十四步
  14.出炉可冷却一晚再切条卷成卷。
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  第十五步
  15.全部完工。