自制南瓜戚风

具体步骤

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  第一步
  1.原材料： 鸡蛋五个，白糖70克，低筋粉120克，牛奶60克和玉米油55克，蒸熟的南瓜120克
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  第二步
  2.南瓜放进搅拌机桶
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  第三步
  3.用手持式搅拌机打碎
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  第四步
  4.加入牛奶和玉米油搅匀
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  第五步
  5.打好的南瓜泥和奶和油拌匀后倒在盆里
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  第六步
  6.分开蛋白和蛋黄，蛋黄直接放入南瓜糊中
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  第七步
  7.搅拌匀后视浓度加入适量牛奶
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  第八步
  8.拌匀
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  第九步
  9.筛入低筋粉，用刮刀上下翻拌均匀
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  第十步
  10.蛋白放在无水无油的容器中，用电动打蛋器打发至干性发泡
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  第十一步
  11.电动打蛋器搅拌几下蛋黄糊
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  第十二步
  12.取三分之一蛋白放入蛋黄盆
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  第十三步
  13.上下翻拌均匀
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  第十四步
  14.拌好的混合物倒回蛋白盆
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  第十五步
  15.上下翻拌均匀
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  第十六步
  16.混好的蛋糕糊倒进蛋糕模，撒上芝麻
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  第十七步
  17.进预热好的烤箱，中下层，上下火150度70分钟
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  第十八步
  18.烤好后倒扣晾凉，脱模
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  第十九步
  19.切成块儿，颜色金黄金黄的。